- Lập kế hoạch và tính toán chi phi cho một dự án trồng rau an toàn ở quy mô phù hợp.
- Trồng, chăm sóc và thu hoạch rau theo đúng quy trình kĩ thuật trồng rau an toàn.
a. Lập kế hoạch và tính toán chi phí
Thu thập thông tin Thực hiện thu thập thông tin bằng cách sử dụng internet, sách, báo,... hoặc khảo sát thực tế về các nội dung gợi ý sau:
- Cây giống hoặc hạt giống (chủng loại, giống rau, giá cả, yêu cầu ngoại cảnh,...), chậu nhựa hoặc thùng xốp trồng rau (chủng loại, màu sắc, giá cả,...), dụng cụ trồng và chăm sóc (chủng loại, mục đích sử dụng, giá cả,...), đất hoặc giã thể trồng cây (chủng loại, giá cả,...), phân bón (chủng loại, thành phần, giá cả,...).
- Kĩ thuật gieo trồng và chăm sóc.
Lựa chọn đối tượng, dụng cụ và thiết bị
Từ thông tin thu thập được, lựa chọn loại rau và các dụng cụ, thiết bị cần thiết, phù hợp với sở thích, mùa vụ, điều kiện kinh tế và không gian trồng.
Tính toán chi phí: Dự tính chi phí theo mẫu bảng dưới đây.
STT
Nội dung
Đơn vị tính
Số lượng
Đơn giá
Thành tiền
1
Cây giống
Cây
?
?
?
2
….
?
?
?
?
Lưu ý. Khuyến khích việc tận dụng các thùng xốp đã qua sử dụng để trồng rau giúp giảm chi phi và bảo vệ môi trường.
b. Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ
- Cây giống hoặc hạt giống: mua ở các cửa hàng uy tin, nếu là cây giống thì cây phải khoẻ mạnh, không có mầm bệnh; nếu là hạt giống thì bao bi phải còn nguyên vẹn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Xử lí hạt giống trước khi gieo theo hướng dẫn ghi trên bao bì
- Chậu nhựa chuyên dụng hoặc thùng xốp sạch sẽ, không có mầm bệnh. Nếu là thùng xốp, cần dục các lỗ ở bên thanh để thoát nước.
- Đất trồng. Có thể sử dụng đất sạch trồng rau có nguồn gốc tự nhiên hoặc đất trồng rau hữu cơ (có thành phần chính là xơ dừa, vỏ trấu)
- Phân bón. Sử dụng phân bón phù hợp với từng loại rau. Tốt nhất nên sử dụng các loại phân vi sinh
- Dụng cụ trồng và tuới nước: bộ dụng cụ trồng rau, bình tưới nước.
c. Trồng, chăm sóc và thu hoạch rau
Bước 1. Chuẩn bị đất trồng rau. Cho đất trồng vào chậu hoặc thùng xốp, cách miệng khoảng 5 - 7 cm (Hình 6.1a).
Bước 2. Gieo hạt hoặc trồng cây con: Dùng bay tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt đất rồi đặt hạt hoặc cây rau giống vào, lấp đất và nén nhẹ sau đó tưới nước cho cây Tuỳ thuộc vào từng loại rau, cần chú ý đảm bảo mật độ và độ nông, sâu phù hợp (Hình 6.1b).
Bước 3. Chăm sóc: Tưới nước hằng ngày cho rau, đặc biệt cần tưới nước thường xuyên hơn vào những ngày nắng nóng. Bón phân định kì với liều lượng theo quy định. Hằng ngày, kiểm tra nhằm phát hiện sau, bệnh và có biện pháp xử lí kịp thời (Hình 6.1c).
Bước 4. Thu hoạch: Tuỳ thuộc vào từng loại rau và nhu cầu sử dụng, có thể thu hoạch toàn bộ một lần hoặc chia thành nhiều lần, thu hoạch bằng tay, bằng dao, bằng kéo,.... Khi thu hoạch cần chú ý tránh làm rau bị dập nát (Hình 6.14).
Hình 6.1. Các bước trong quy trình trồng rau trong chậu/ thùng xốp
d. Báo cáo kết quả dự án
Báo cáo có thể được trình bày dưới nhiều hình thức như sản phẩm thật, video, hình ảnh, poster,....
Sản phẩm của dự án có thể được đánh giá theo các tiêu chí sau:
a. Hình thức sản phẩm
Hình thức trình bày mẫu vật tranh ảnh, video....
b. Nội dung sản phẩm
Sự đầy đủ của thông tin thu thập, sự phù hợp của loại rau, dụng cụ, thiết bị... sự chính xác của tỉnh toán chi phi, số lượng, chất lượng sản phẩm,...
d. Trình bày sản phẩm
Khả năng diễn đạt, lập luận, trả lời câu hỏi,...
