Bánh ít bao nhiêu calo? bí quyết ăn bánh ít không béo bạn cần biết

Bánh ít là món ăn dân dã, quen thuộc vào dịp Giỗ, Tết và cũng thường được chọn làm quà biếu thân tình gửi tặng người thân, bạn bè. Tuy nhiên, dù được yêu thích rộng rãi, không phải ai cũng hiểu rõ về giá trị dinh dưỡng của bánh ít, đặc biệt là bánh ít bao nhiêu calo và liệu ăn bánh ít có gây tăng cân hay không. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải mã lượng calo trong bánh ít cũng như cách thưởng thức bánh ít sao cho vừa ngon lại vừa giữ dáng hiệu quả.

Đặc Điểm Nổi Bật Và Thành Phần Chính Của Bánh Ít

Bánh ít còn được gọi là bánh ích hay bánh ít trần, là món bánh được làm từ bột gạo nếp hoặc bột năng, kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, dừa, hoặc tôm thịt. Bánh thường được gói trong lá chuối tạo hương vị đặc trưng, vừa giữ ẩm vừa giúp bánh có hình thức bắt mắt.

• Nguyên liệu chính: bột nếp, đường, đậu xanh, lá gai.
• Nguyên liệu phụ: đậu phộng rang, dừa già, dầu ăn.
• Nhân bánh: có thể là nhân ngọt (đậu xanh, dừa nạo) hoặc nhân mặn (tôm thịt xào).

bột nếpđường

Bánh ít nhân mặn thường chứa nhiều calo hơn do sử dụng dầu mỡ trong quá trình nhào bột, xào nhân và thường ăn kèm với mỡ hành, nước mắm. Mặc dù lượng calo cao, bánh ít lại rất nghèo vitamin, khoáng chất và chất xơ - vốn rất cần thiết cho việc chuyển hóa năng lượng toàn diện.

Bánh Ít Bao Nhiêu Calo? Ăn Có Béo Không?

Về lượng calo, trung bình mỗi chiếc bánh ít cung cấp từ 150 đến 350 calo tùy theo loại nhân. Cụ thể:

• Bánh ít trần: khoảng 285 calo.
• Bánh ít lá gai: khoảng 150 calo.
• Bánh ít nhân đậu xanh: 215 calo.
• Bánh ít nhân dừa: 287 calo.
• Bánh ít nhân tôm thịt: 354 calo.
• Bánh ít gấc: khoảng 275 calo.
• Bánh ít khoai mì nhân dừa: hàm lượng calo thấp hơn, chỉ khoảng 27% do làm từ bột sắn dây và nguyên liệu đơn giản.

Đáng chú ý, bánh ít chủ yếu là nguồn cung cấp carbohydrate tinh luyện từ bột nếp, dễ làm tăng đường huyết nếu bạn dùng quá mức. Nếu không kiểm soát khẩu phần, việc ăn bánh ít quá thường xuyên hoặc quá nhiều hoàn toàn có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn. Ngoài ra, phần lớn bánh ít thiếu chất xơ, do đó không giúp bạn cảm giác no lâu, dễ khiến bạn ăn thêm các thực phẩm khác dẫn đến thừa năng lượng.Với những ai đang trong chế độ giảm cân, việc hiểu rõ lượng calo của từng loại bánh ít là rất quan trọng để biết cách điều chỉnh và lựa chọn phù hợp. Ví dụ, bánh ít lá gai hay bánh ít khoai mì thường có lượng calo thấp hơn và ít dầu mỡ hơn nên thích hợp dùng hơn bánh ít nhân tôm thịt hay nhân dừa.

Cách Ăn Bánh Ít An Toàn Giúp Giảm Nguy Cơ Tăng Cân

Để thưởng thức bánh ít mà không lo tăng cân, bạn cần chú ý và ghi nhớ những bí quyết sau:

• Không nên ăn bánh ít khi đói vì dễ dẫn tới ăn quá nhiều, làm tăng lượng chất béo nạp vào cơ thể.
• Ưu tiên ăn bánh ít vào buổi sáng để cơ thể dễ dàng chuyển hóa năng lượng, tránh ăn vào buổi tối.
• Ăn từng miếng nhỏ, nhai kỹ và chậm rãi giúp nhanh no và cảm thấy no lâu hơn.
• Ước lượng lượng calo trong bánh ít để điều chỉnh khẩu phần ăn hợp lý trong ngày.
• Kết hợp thưởng thức bánh ít cùng với trà xanh hoặc trà bạc hà để hỗ trợ chuyển hóa đường nhanh chóng.
• Tự làm bánh ít tại nhà điều chỉnh lượng đường, dầu mỡ giúp kiểm soát calo hiệu quả hơn.
• Xây dựng chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp luyện tập thể dục thể thao đều đặn để tiêu hao lượng mỡ thừa.

Thêm vào đó, bạn nên:

• Ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi, giảm lượng đường và dầu khi làm bánh ít tại nhà để giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể.
• Tăng cường bổ sung rau củ quả tươi trong các bữa ăn cùng với bánh ít để tăng lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cân bằng dinh dưỡng.
• Tránh ăn bánh ít liên tục trong nhiều ngày. Có thể xen kẽ bánh ít với các loại thực phẩm giàu đạm dễ tiêu và giàu chất xơ để đảm bảo vóc dáng và sức khỏe.

Hướng Dẫn Chi Tiết 3 Công Thức Làm Bánh Ít Tại Nhà

Bánh Ít Nhân Đậu Xanh

• Nguyên liệu: 600g bột gạo, 300g đường, 300g đậu xanh không vỏ, 200g dừa nạo, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hành tím, 2 lá chuối.
• Cách làm:
  • Vắt nước cốt dừa, chia làm hai phần. Phần một nấu cùng đường trên bếp cho đến khi đặc lại.
  • Trộn bột gạo nếp, nước đường vào, nhồi đến khi mịn rồi chia thành viên tròn (đường kính 2,5 - 3cm).
  • Ngâm đậu xanh, nấu mềm cùng nước cốt dừa phần hai rồi xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành tím băm nhỏ, xào đậu xanh nêm muối tiêu, tạo thành các viên nhân.
  • Ấn dẹp viên bột, cho nhân vào giữa, vo tròn lại rồi gói bằng lá chuối.
  • Hấp bánh trong khoảng 20 - 30 phút cho bánh chín.

Bánh Ít Nhân Dừa

• Nguyên liệu: 250g bột nếp, 160g đường trắng, 150g dừa nạo, 100g đậu phộng rang giã nhỏ, 1 muỗng canh bột năng, ½ muỗng cà phê muối, 6 miếng lá chuối.
• Cách thực hiện:
  • Trộn bột nếp với muối, đường và nước sôi, nhồi đến khi bột mềm mịn.
  • Nấu nước với đường đến khi chuyển cánh gián, cho dừa nạo vào đảo đều, thêm đậu phộng và bột năng để kết dính.
  • Vo nhân thành viên tròn, ấn dẹp bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn.
  • Gói bánh trong lá chuối theo hình chóp và hấp 20 - 25 phút.

Bánh Ít Nhân Tôm Thịt

• Nguyên liệu: 300g bột nếp, 150g đậu xanh, 200g thịt nạc dăm, 100g tôm khô, 2 tai nấm mèo, 1 muỗng ngò băm, 3 cây hành lá, lá chuối, muối, tiêu, đường, dầu ăn.
• Cách làm:
  • Ngâm đậu xanh, nấu chín và xay nhuyễn.
  • Sơ chế thịt, tôm và băm nhỏ nấm mèo, hành lá.
  • Phi thơm hành, xào tôm thịt, nêm gia vị, thêm đậu xanh, ngò và nấm mèo, đảo đều rồi để nguội.
  • Trộn bột với nước sôi, muối và dầu ăn, nhồi mịn, chia viên tròn.
  • Ép bột, cho nhân vào, vo lại, nhúng qua dầu ăn.
  • Gói bánh trong lá chuối, hấp 15 phút với lửa lớn.

Lời Khuyên Từ Pharmacity Khi Ăn Bánh Ít

• Kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý: Không nên ăn quá 1-2 chiếc bánh ít mỗi lần để tránh nạp quá nhiều calo.
• Bổ sung nước và rau xanh: Uống đủ nước và ăn rau xanh giúp tăng cường tiêu hóa, thanh lọc cơ thể.
• Tăng cường vận động: Các hoạt động thể dục thể thao giúp đốt cháy calo dư thừa sau khi ăn các món nhiều tinh bột.
• Lựa chọn nguyên liệu làm bánh tại nhà: Nếu có thể, tự làm bánh ít tại nhà để kiểm soát lượng đường, dầu mỡ và nguyên liệu đảm bảo an toàn.
• Tham khảo tư vấn dinh dưỡng từ các chuyên gia: Khi có kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt, nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực đơn phù hợp.

5 Câu Hỏi Thường Gặp Về Bánh Ít

1. Bánh ít ăn nhiều có gây tăng cân không?Có, bánh ít chứa nhiều calo từ bột nếp và đường nên ăn nhiều có thể dẫn đến tích tụ mỡ và tăng cân nếu không kiểm soát lượng và kết hợp vận động.
2. Bánh ít nhân gì lành mạnh và ít calo nhất?Bánh ít lá gai và bánh ít nhân đậu xanh thường chứa ít calo hơn so với nhân dừa hoặc tôm thịt, hợp lý cho người muốn ăn kiêng.
3. Có nên ăn bánh ít vào buổi tối không?Không nên vì lúc tối cơ thể ít vận động, dễ tích trữ năng lượng thành mỡ thừa, nên ưu tiên ăn bánh ít buổi sáng hoặc trưa.
4. Làm sao để bánh ít ngon mà không quá ngọt, béo?Giảm bớt lượng đường và dầu khi làm bánh, chọn các nguyên liệu tươi, không thêm mỡ hành mỡ động, ăn kèm với trà xanh giúp kiểm soát vị giác và dưỡng chất.
5. Bánh ít có thể bảo quản được bao lâu?Bánh ít tươi thường bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày. Nên hấp lại hoặc hâm nóng trước khi ăn để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.