Món súp gà ngô non từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc của các gia đình Việt Nam. Món ăn mang đặc trưng của sự thanh đạm, cực kỳ bổ dưỡng nên món súp này luôn được lòng mọi lứa tuổi. Bắt tay ngay vào làm món ăn này thông qua những hướng dẫn chi tiết của Nội thất Phương Đông chia sẻ dưới đây.
Cách chế biến món súp gà tại nhà
I. Chuẩn bị nguyên liệu
300g ức gà 1 quả bắp ngô 100g đậu cove 1 củ cà rốt 100g nấm hương 1 quả trứng gà Bột năng Gia vị: Tiêu, bột nêm Nếu không mua được ngô, bạn cũng có thể mua ngô đóng hộp cực tiện lợi tại các cửa hàng, hệ thống siêu thị hiện có trên thị trường Cách chọn ức gà ngon: Bạn nên chọn ức gà có độ đàn hồi, màu đỏ sẫm không quá trắng Bạn nên tránh mua ức gà có màu trắng toát vì đã bị ngâm hóa chất không còn chất dinh dưỡng bên trong. Bạn có thể tham khảo nhiều món ngon khác tại Nội thất Phương Đông đồng thời có thể đặt mua những món nội thất nhà bếp như bếp từ, lò vi sóng, lò nướng chính hãng tại đơn vị chúng tôi.
Cách chế biến cực đơn giản
II. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
1. Cách chọn mua thịt gà
Chọn đùi gà có da màu vàng nhạt, mịn, cầm chắc tay, ấn nhẹ vào thịt để cảm nhận độ đàn hồi. Chọn phần thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên và được bao phủ bởi một lớp da có màu vàng óng đặc trưng. Không nên chọn những cái nào có da với thịt lỏng lẻo, bầm tím hay tụ máu, thịt có mùi chảy nhớt.
2. Cách chọn mua ngô tươi
Bạn nên chọn những quả bắp tươi mới, thon dài, lớp vỏ xanh mướt không bị khô héo, ôm chặt lấy bắp, râu bắp có độ mềm mượt, cuống bắp không bị thâm hay héo. Cần chú ý đến hạt bắp, hạt bắp cần phải đều, căng mọng, bóng bẩy, thẳng tắp. Dùng tay ấn vào hạt bắp, thấy có độ mềm vừa phải, chảy chút sữa thì là quả bắp này khi nấu sẽ rất ngon, béo. Bạn nên chọn mua bắp Mỹ có vị ngọt, giòn giúp món súp được thơm ngon hơn so với bắp nếp. Không nên chọn những quả bắp ít hạt, quá non hay quá già. Quả bắp quá non sẽ không có độ dẻo, quá già thì khi nấu sẽ bị cứng.
III. Sơ chế nguyên liệu
Khi mua lườn gà về, bạn rửa sạch rồi ướp gà với ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu rồi cho nồi lên bếp luộc. Sau khi thấy gà đã chín, bạn để cho nguội khoảng 15 phút rồi xé ra thành từng miếng nhỏ. Bạn đập 1 quả trứng ra 1 cái bát nhỏ rồi đánh cho tan lòng đỏ. Tiếp theo bạn thái cà rốt, bắp ngô, đậu cove và nấm hương thành miếng nhỏ rồi cho vào 1 cái dĩa khác.
IV. Nấu súp gà
Bạn tận dụng nước luộc thịt gà ở bước trên, nêm nếm thêm bột nêm vào rồi đổ thịt gà, nấm, ngô, cà rốt vào nấu cho sôi. Vừa nấu vừa vớt bọt ra để nồi súp được ngon và đẹp mắt hơn. Trong lúc đợi sôi, bạn cho 3 thìa bột năng vào bát, thêm chút nước rồi khuấy cho tan. Sau đó bạn bật nhỏ lửa, vừa cho từ từ bột năng vào nồi súp vừa khuấy đều tránh vón cục. Cuối cùng, bạn tiến hành đổ trứng đã đánh vào nồi súp. Tiếp tục khuấy súp cho đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món súp gà ngô thơm ngon rồi. Vào những ngày trời lạnh, được nếm chén súp có vị thanh thanh của thịt gà hòa quyện cùng bắp ngô ngọt, cho thêm chút rau thơm và tiêu nữa thì còn gì bằng.
Chi tiết các bước thực hiện
Tham khảo thêm những món ngon khác tại đây: ► Bí kíp làm món BÒ XÀO HÀNH TÂY đơn giản, đậm đà, đưa cơm đơn tại nhà ► Bí kíp làm CÁ TRẮM KHO RIỀNG đậm đà chuẩn vị tại nhà ai cũng làm được ► Bí kíp làm CHÈ KHO - Món ngọt tráng miệng cùng trà mạn ngày tết
Liên hệ để biết thêm chi tiết: 0985.233.590
