Tép sông xào hành
Nguyên liệu:
- 300g tép
- Hành lá 2 cây rửa sạch thái nhỏ
- 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê sa tế trộn chung trong một bát
Tép sông xào hành
>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Hướng dẫn cách làm món tép rong chiên bột giòn rụm thơm ngon
Cách chế biến
- Bước 1: Tép rửa sạch, bỏ bớt râu để ráo.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho tỏi hành vào xào thơm 2 phút. Sau đó cho tép vào xào 5-7 phút.
- Bước 3: Cuối cùng cho hết chén nước mắm sa tế cùng hành lá vào tiếp tục xào với lửa riu riu 5 phút nữa cho tép ngấm gia vị và khô ráo.
- Bước 4: Nếm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị của gia đình chế thì tắt bếp. Cho tép xào hành cho ra đĩa ăn kèm với cơm nóng.
Thịt rim tép rong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr thịt ba chỉ
- 100gr tép rong tươi
- 3-5 thìa nhỏ mắm tép
- 2 thìa nhỏ đường
- 5-7 quả ớt
- 3 củ hành khô
- 1 mớ hành và 1 thìa nhỏ mì chính
Tép rong tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon
Cách chế biến
- Bước 1: Tép rong tươi nhặt sạch, rửa và để ráo nước. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa.
- Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi già và chần thịt qua (thịt sẽ thơm ngon, sạch hơn sau khi chế biến). Đổ thịt ra rổ cho ráo nước. Rửa hành, ớt sạch sau đó thái thành khúc nhỏ.
- Bước 4: Tiếp sau, cho tép vào rang cùng, pha mắm tép cùng chút giấm, đường như thành phần đã chuẩn bị. Cho mắm tép vào chảo thịt ba chỉ và tép tươi sau khi đã rang cháy cạnh. Đun đến khi mắm tép keo lại thì nêm ớt và hành.
- Bước 5: Múc thịt ba chỉ rang tép ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Mắm tép chưng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg tép tươi
- 100gr muối
- 50gr thính
- Rượu trắng
Nguyên liệu làm mắp tép
Cách làm:
- Bước 1: Tép tươi mua về nhặt và rửa sạch sau đó để ráo nước. Rượu trắng cho vào nước đun sôi để nguội.
- Bước 2: Giã nhuyễn tép
- Bước 3: Cho tép đã được giã nhuyễn vào trong bình thủy tinh hoặc hũ sành đã được rửa sạch, lau khô. Dùng tay hoặc đĩa ép lớp tép đầu tiên xuống, rải thêm một lớp muối và 1 lớp thính lên trên bề mặt. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết tép thì đóng chặt bình và đặt ra chỗ có ánh nắng.
Sau 2 tuần mắm tép đã ngấu chuyển sang màu hồng tươi chế có thể mang ra sử dụng. Có thể dùng để chấm, chưng thịt hoặc làm lẩu mắm đều được. Sau khi sử dụng cần nắp kỹ lọ mắm.
Sanquaque.com vừa cung cấp các cách chế biến tép rong thành các món ăn ngon tới quý vị và các chế. Để mua được nguyên liệu tép sông tươi ngon, đã được nhặt sạch chế có thể yên tâm đến với Săn Quà Quê. Đơn vị của chúng tôi chuyên cung cấp tép-tôm sông cùng các sản vật thiên nhiên như hến hấp, cá bống tươi,... Mọi thông tin vui lòng liên hệ đến với Sanquaque.com để được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng.
Xem các sản phẩm >> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222
SĂN QUÀ QUÊ - TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Hotline: 0907337222
