Hướng dẫn cách làm thịt bò hầm rau củ

Nguyên liệu

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông kích cỡ vừa ăn. Lưu ý cắt ngang thớ thịt để thịt bò không bị sai khi nấu.Thịt bò thái miếng vuông, kích cỡ vừa ăn (Ảnh: Internet)Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông hoặc tỉa hoa tùy ý thích. Lưu ý nếu tỉa cà rốt thì bạn nên cắt khoanh hơi dày một chút, nếu lát cà rốt quá mỏng thì khi hầm chung với thịt bò trong thời gian dài sẽ khiến cho cà rốt dễ bị nát.Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng cho hết nhựa thâm đen, rửa lại lần nữa qua nước sạch rồi vớt ra để ráo.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.Hành lá, ngò rí nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Ướp thịt bò

Bí quyết để làm thịt bò hầm rau củ ngon là bạn xóc đều 1 lớp muối lên mặt thịt trong khoảng 10 phút, sau đó tiến hành ướp thịt bò với gừng đập dập, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm để tăng thêm độ đậm đà.Ướp thịt bò với các loại gia vị (Ảnh: Internet)

Hầm thịt bò và rau củ

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhuyễn. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Việc áo chảo giúp mặt thịt săn lại, hơi cháy sém, làm tăng hương vị hấp dẫn, đồng thời giữ vị ngọt và độ ẩm của thịt khi tiến hành ninh nhừ.Tiến hành nấu ...

Trang trí và thưởng thức

Múc thịt bò và rau củ ra bát, chan nước dùng và rắc thêm một ít hành lá, ngò rí lên trên. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận mùi vị thơm ngon nhất. Món thịt bò hầm rau củ có thể ăn kèm cơm nóng, bún hay bánh mì đều rất tuyệt.Món thịt bò hầm rau củ ăn ngon nhất khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý

Chọn thịt bò nạm, bò gânKhông nấu rau củ quá sớmChú ý thời gian hầm thịtNếu bạn không chỉ yêu thích món bò hầm rau củ này mà còn muốn biết thêm nhiều công thức nấu món Việt ngon gia đình khác, hãy để lại thông tin theo form bên dưới hoặc gọi đến số Hotline: 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được DTBTAAu hỗ trợ và tư vấn nhé.