Etanol là chất gì?

Cấu tạo phân tử của Etanol

Tính chất vật lý của Etanol

Tính chất hóa học của etanol

CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2OLưu ý: Các phản ứng phải được thực hiện trong môi trường axit, xúc tác nhiệt độ. Do phản ứng có tính thuận nghịch, do đó phải chú ý đến chuyển dịch cân bằng.C2H5-OH + H-O- C2H5 → C2H5-O- C2H5 + H2OCH3-CH2-OH → CH2= CH2 + H2OCH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính của quá trình) → H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ)+ Mức 1: Nhiệt độ cao: CH3-CH2-OH + CuO -> CH3-CHO + Cu + H2O+ Mức 2: Xúc tác: CH3-CH2-OH + O2 -> CH3-COOH + H2O+ Mức 3: C2H5OH + 3 O2 -> 2 CO2 + 3 H2O

Các cách điều chế etanol

Điều chế EtanolHiện nay có ba phương pháp để điều chế etanol như sau:Etanol được lên men từ hạt hoặc các loại câyThông qua công nghệ hóa dầu Hydrat hóa EtylenH2C=CH2 + H2O → CH3CH2OHThông qua con đường làm tinh khiết giữa Etanol và nước

Ngày nay, Etanol được sản xuất bằng quá trình lên men của nguồn nguyên liệu chứa hydratcarbon như lúa mì, lúa mạch, đường, ngô, sắn, mùn, gỗ,…

Đối với hỗn hợp Etanol và nước, điểm sôi hỗn hợp (azeotrope) cực đại ở nồng độ 96% Etanol và 4% nước. Vì lý do này, chưng cất phân đoạn hỗn hợp Etanol-nước (chứa ít hơn 96% Etanol) không thể tạo ra Etanol tinh khiết hơn 96%. Vì vậy, 95% Etanol trong nước là dung môi phổ biến nhất.

Ứng dụng của Etanol trong dược phẩm và y học

Cách dùng và bảo quản Etanol đúng cách