Glucose là gì?

Glucose là một loại đường đơn (monosaccharide), thường tồn tại ở carbohydrate phức tạp có trong các thực phẩm hàng ngày. Sau khi tiêu hóa, các carbohydrate này được chuyển hóa thành glucose và hấp thụ qua thành ruột vào máu. Từ đó glucose được phân phối đến các tế bào để cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu glucose thì sẽ gây nên sự gián đoạn trong các hoạt động trí não, co cơ và duy trì chức năng của các cơ quan nội tạng.

Công thức hóa học của đường glucose

Glucose có công thức hóa học là C₆H₁₂O₆. Đây là một loại monosaccharide thuộc nhóm aldose vì có chứa một nhóm aldehyde (-CHO) ở vị trí đầu mạch carbon.

Cấu trúc phân tử của glucose

Công thức đường glucose có hai dạng cấu trúc chính là dạng mạch hở và dạng vòng.Dạng mạch hở:Dạng vòng:

Tính chất hóa học của glucose

Đường glucose có 3 tính chất hóa học chính liên quan đến công thức, bao gồm: tính khử, phản ứng tạo este và phản ứng lên men.

Tầm quan trọng của glucose đối với cơ thể người

Glucose là nguồn năng lượng chính cho các tế bào trong cơ thể con người. Sau khi được hấp thụ từ thực phẩm, glucose được phân giải để tạo ra ATP giúp cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào. Trong đó, mỗi gram glucose cung cấp khoảng 4 kcal n...

Làm thế nào để luôn duy trì mức glucose trong máu ổn định?

Duy trì mức glucose trong máu ổn định là điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe toàn diện. Điều này giúp ích trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa glucose như bệnh tiểu đường.Các chuyên gia y tế hướng dẫn cách duy trì đường huyết ổn định như sau:

Lời kết

Như vậy, bài viết đã chia sẻ đầy đủ thông tin về công thức cấu tạo glucose và tầm quan trọng của nó đối với cơ thể con người. Glucose không chỉ là một nguồn năng lượng quan trọng mà còn giúp cơ thể duy trì nhiều chức năng sinh hóa quan trọng.